這道菜是蔺封做的,先把鴨子的内髒取出來,反複清洗過鴨子,連斧子都不用,蔺封光是用一把小刀,就把整隻鴨子剁成塊。
這是不知道有幾歲的水鴨,加上鴨子本身就比較耐火,要先和其他的蔥、姜、八角、桂皮一起慢炖,鮮美的滋味才會出來。
等鴨子炖到差不多了,再加入一點幹辣椒,還有蘿蔔和冬瓜等配菜,這都是大家夥去年親手種下的蘿蔔和冬瓜,一直放在地窖裡,保存到開春也沒壞。
開鍋後所有人都哇了一聲,鍋裡的蘿蔔冬瓜炖鴨湯色澄亮,剛一掀開鍋蓋,一股鮮辣噴香的香味混着濃濃的肉味一起湧了出來。
衆人紛紛遞上飯碗。
辰時雨喝着鹹鮮微辣的鴨湯,嚼着軟爛細膩的鴨肉。
馬上就是夏天了,雨前可以去河邊和池塘附近捉田雞烤來吃,雨後去塔山上采蘑菇,今年開墾的土地再創新高,秋天将迎來任務更加繁重的秋收,糧食曬幹入庫以後用不到多久,冬天又會緊鑼密鼓的到來,那時期待已久年豬就能殺了。
一輩子可以很長,也可以是這樣短暫的年複一年。
這是她從那一場殘酷、漫長、艱難、如今已恍如隔世的災難中,親手挽救的屬于自己的未來。
辰時雨微笑起來。
“再來一碗!”
作者有話說:
全文完結。
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