可洪梅說什麼也不願意,把羊腿扔下拉起兒子就跑沒影了。
韓姝無奈的笑笑。
正好自己家裡在過油,便拿了個盆往裡撿了不少的蘿蔔丸子,小酥肉以及藕夾和薯條薯片,讓孟軒給蘇家送去。
人家給送了個大羊腿,他們不能光領這份情,總要有個禮尚往來才對。
薯條和薯片是孟驕趁着過油的機會,特意給家裡的幾個孩子們做的。
用的是空間裡的土豆,之前又找機會出去了一趟,回來的時候便帶回來一袋子土豆和一袋紅薯,這兩樣東西耐儲存,夠家人吃上一段時間的。
雖說油炸食品不健康,偶爾吃吃也無妨。
而且自己家裡用的都是新油,不會反複炸東西,也可以減少許多熱油種産生的有害物質。
再說這個年代一些比較窮的家庭吃油都困難,能吃一次油炸的東西不知道多幸福呢!
所以,他們不能身在福中不知福。
哪想孟軒送完東西回來沒多久,老蘇便帶着兩瓶罐頭來了。
說是給他們送去的那些東西,沒夠家裡的一群小崽子們吃,尤其是那個薯條跟薯片。
吃到後面就剩下幾根,大點的孩子好知道讓,可那幾個小點的孩子因為這個差點沒打起來。
正好他們家裡也有土豆,也準備炸東西,所以就想來問問那薯條跟薯片是咋做的。
聽了老蘇的來意,韓姝不禁笑道。“老蘇,你說你也真是的,來就來,還拿啥罐頭。我們家裡不缺這個,你們家孩子多,還是帶回去給孩子們吃吧!那薯條和薯片是驕驕給幾個孩子弄的,我也不知道咋做的,我喊她出來。”
就因為收了人家一個大羊腿不好意思,才給回了一盆東西,拿能再要人家的罐頭。
“我帶都帶來了,不興再拿回去的!”
老蘇不由分說把罐頭放桌上。
孟箴打開櫃子讓他看。“老蘇,你看,真不是跟你客氣,看我們家裡還有不少罐頭呢!你這個呀,就帶回去吧!”
說完,又把桌上的罐頭拿起來塞回老蘇手裡。
老蘇見他們兩口子不是客氣,而且家裡也真的不缺,隻好拿着。
孟驕炸完東西後嫌棄頭發和身上一股子油煙味,回到房間正要換一身衣服順便洗洗頭,便聽到韓媽在外面叫自己。
于是便把薯條跟薯片的做法說了一遍。
其實也簡單,就是把土豆切成筷子粗細的條,放在開水裡焯一遍水,然後再過一遍涼水。
把水控幹淨之後,再拿到室外冷凍一會,就可以放油鍋裡炸了。
可以直接炸,也可以拌上一些澱粉。
喜歡吃鹹就撒一點細鹽,喜歡吃原味的就什麼都不放。
可惜現在是冬天,要是夏天的話,還可以熬制一些番茄醬蘸着吃。
薯片也簡單,就是要把土豆切的薄一些,其他的步驟跟做薯條一樣。
隻是這個比較薄,所以炸制的時間也短一些,火候也要掌握好。
火太大容易糊,火太小的話炸出來的薯片不酥脆。
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