甑鍋下面,火光熊熊。酒坊裡面,熱氣騰騰。上次做的酒醅,經過長時間的發酵,散發出醉人的酒香。“上鍋了!”桑彥赤着上身,用撮箕将酒醅倒入甑鍋中。燈光,穿過酒醅散發出的層層霧氣,照射在桑彥古銅色的胸膛,忽明忽暗。“好有魅力啊!”“專注的男人最迷人!”“好身材,真饞!”直播間的女性粉絲,忍不住想開車,讓男性粉絲看不下去。“這是中國傳統酒文化,不要光看人。”“世風日下,人心不古。”“靜靜欣賞不好嗎?”結果,他們受到女性粉絲更為猛烈的反擊。“酒色财氣不分家。”“什麼年代了,還冒出這麼多的老古董!”“我就欣賞看主播的身材,礙着你了?”甑鍋下面的火力随着直播間猛烈的争論更為猛烈,鍋裡的酒醅翻滾,鍋中的蒸氣順着一根鐵管道,沖向天鍋。“出酒了!”桑彥喊道。如同一股清泉,酒液從天鍋下面的小竹管汩汩的流出,流入一口酒桶中。滿屋的香氣,更為濃烈。“按照出酒時間的不同,我們習慣把酒分為頭酒、中酒、尾酒。這是頭酒,香味最為豐富,不過有害物質多;最後出來的酒,叫尾酒,香味淡、味道酸澀、酒體渾濁。頭酒、尾酒,我們都會丢掉,這就是傳統技法中的掐頭去尾。”桑彥現場解說道。大部分粉絲都是第一次看到釀酒,異口同聲問,怎麼區分頭酒、尾酒。桑彥現學現賣,給他們介紹,古代人聰明,在沒有測量儀器的情況下,總結出“斷花摘酒”的技術,在接酒的桶上蓋一塊“搭布”,流下來的酒會在“搭布”上形成泡沫,這種泡沫被稱作“酒花”。頭尾的泡沫最大,俗稱“豌豆花”;中酒的泡沫小一些,開始是“豆子花”,慢慢成為“綠豆花”;最後,泡沫也越來越小,沒有酒花,就是尾酒。粉絲不停打賞,還要求買酒。桑彥道:“這批酒我就不準備賣了,原因有兩個,一是酒要存放半年以上才好喝,大家現在買去沒有好處;二是這是我第一次煮酒,沒有經驗,質量怎麼樣,我也沒有底,我先檢測一下,請酒友品嘗,總結經驗,等酒的質量提高了,我再開始賣酒。”忙碌大半天下來,煮了一千多斤酒。一千斤酒,一口大缸就運裝下,可是沒有地方存放啊?白酒保存挑環境。放在哪兒呢?桑彥很想放進玉珏空間,可是父親在旁邊看着呢,釀了多少酒,他最清楚。把它們都放入玉珏空間,他可沒有辦法解釋清楚。沒準父親就要報警了。桑彥想起屋後面的山壁有一個溶洞,洞門有一道鐵門。“你們都别進洞裡去,裡面有鬼怪。吊死鬼,舌頭吐得老長;斷頭鬼,沒有腦袋。最可怕的是僵屍,全身流膿,刀槍不入,:()桃源新農人
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