除了個體養殖,每個屯地又有專門的養殖場,養殖場的産出也是衡量屯長的業績之一,是算到年終考核裡去的。這些養殖項目中,養雞無疑是最方便的,養鴨也很方便。随便圈片荒地,把裡面的野獸打掉,把雞趕到那些丘陵地帶的林子裡去,一兩個人就能養幾千隻。養鴨則是河邊,一條河流養上十幾萬頭十分容易,這種養殖方法在南方已經非常成熟,也就直接從南方引進,登州各處河流皆有養鴨場。去年鬧了場雞瘟,死了二十多萬頭雞,十幾萬隻鴨,把趙岩心疼得兩天沒睡好覺,後來一個農民獻上了個辦法,用辣椒煙熏雞圈、鴨圈,一年薰上一就能不犯雞瘟,若要保險就熏兩次,且對雞鴨沒有任何影響。養雞養鴨最怕的就是雞瘟,潛伏期短,傳播速度快,一死就是一大片,且有可能年年都鬧,絕對讓人方不甚防,自從有了這辣椒煙熏的方法,雞瘟果然被杜絕。之所以能發展出這麼繁茂的養殖業,主要還是因為有足夠的飼料,紅薯、玉米、紅薯藤都能當作飼料。禽類養殖無疑發展最快,生豬養殖發展也很快速。禽類和豬的飼料轉換比更高,且繁殖速度倍快。而牛羊馬不僅飼料轉換率更低,而且繁殖速度不快,一頭馬和羊來說,普遍都是生一頭、兩頭,偶爾生個頭,牛就更少了。就飼料來說,牛馬需要大豆作為精飼料,而羊在産仔期時也要喂鹽水泡大豆,豬則是有什麼吃什麼,吃草也可以。玉米稭稈、紅薯藤、紅薯作為粗飼料,大豆作為精飼料,牛和馬平時得放出去吃草,想要養好,得養得像大爺一樣。這流離的年代,人手總是不缺的。養馬。趙岩的奏章很長,怕有七八千字,遠遠超出了崇祯規定的奏章字數。那些朝臣經常把一件雞毛蒜皮的小事寫個兩三千字,就跟後世寫論文似的,看得崇祯頭大如鬥,因此下了限令。趙岩的奏章雖然長,但言詞卻十分精簡。“近月朝堂小人謗言,欲加之罪何患無辭,臣深感惶恐激憤,臣所練兵馬,所需錢糧皆是自籌,朝廷何時有發全額糧饷?陛下豈不知‘饷銀不出府衙’一傳?輔臣大員居于深高廟堂,賣官鬻爵,貪污舞弊,凡有饷銀下發,皆是層層克扣,到武官之手,不到半數。然武官升職,又需往京師行賄大臣,若發饷銀十萬,文官克扣,武将行賄,用于兵事之銀又有幾何?臣征戰流賊所見各路官軍将領,皆是隻養家丁,其餘軍民皆視之為棄物,家丁縱然精銳,然數目又止幾何?臣之所見,多者不過四五百,少者竟止數十。試問如此兵馬,豈能與建奴野地浪戰?然官場上下,竟習以為常,臣時以悲哀。
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