早上起來的太早了,一看時間,居然還不到六點。
姜妤洗漱完畢下樓一看,姜老爺子正在準備熬粥的食材呢!
因着這安神粥的方子是從以前大戶人家的廚娘那邊得來的,裡面除了紅棗、百合、山藥……還有一些安神凝氣的藥材。
姜妤也不說話,隻是靠在廚房門口看着姜老爺子的準備動作。
老爺子手裡就一把中式菜刀。先是棗子,把棗子從中間切開,再拿刀尖一撥,棗核就出來了。山藥倒是不用太仔細,沒幾下就切成了大小差不多的塊狀……姜妤漸漸的看的都出神了。
老爺子到底是國宴級别的大廚,明明隻是簡單的處理,看起來就是有一種舉重若輕的氣度。
“咳咳……”
看老爺子把要切的東西準備好了,姜妤憋着的一口氣才松了,就忍不住咳嗽了兩下。
聽到聲音,回頭看了一眼,姜老爺子皺了皺眉道,“醒的那麼早?我現在開始煮粥,你先找個地方休息一下。”
一邊說着,一邊就準備開火了。
姜妤看着老爺子的動作,不知怎麼的鬼使神差的冒出一句,“爺爺,不如……你教我來煮吧?”
“你、你說啥?”這一句話,差點吓的姜老爺子把手上的碗掉地上。
好幾分鐘過去,姜老爺子才回過神來。
說實話,姜老爺子真心被小孫女的話吓了一跳。
想他姜大石,年輕的時候遊曆全國各地學習廚藝,做過洗菜小工,在街邊擺過攤,當過酒樓的大師傅,還做過國營飯店的主廚,甚至還曾經參與過國宴的制作。
這一輩子,在廚藝這條道路上,姜老爺子算是相當成功的了。
五十歲之後,姜老爺子退居一隅,開始深入研究自家家傳菜譜,并且開了一家小餐館打發時間,錢财上面是不缺的,就是缺個繼承他手藝的人。
姜老爺子一輩子三個兒子一個女兒,都是愛吃的,做的工作都和食物沾點邊,但是一個個的就是不願意專心跟他學廚,東一榔頭西一棒槌的學了半吊子,想當年可把姜老爺子氣的不行。
兒子女兒不願意學廚,等到了孫子孫女這邊就更加不願意了!
年代變了,孩子們需要讀書,都覺得學廚太過于辛苦,不願意學習。小時候練個刀工都鬼哭狼号的。
姜老爺子年紀大了,反而心軟了起來,教兒子的時候還能拿着藤條說打就打。到了孫子孫女這兒,就舍不得罰了。
不想學,那也隻能罷了。
隻是到了姜妤這裡,老爺子是最為可惜的。
以姜老爺子的想法,要學好廚藝,首先最重要的一點,就是要喜歡吃,并且有一條會吃的舌頭!
姜妤的舌頭就很靈。
從小就挑剔的很。
據親爸親媽帶着濾鏡的描述(反正姜妤覺得有點扯),姜妤還沒會說話呢,就能用皺眉和笑臉來表達自己對吃進嘴裡的食物的好壞了。
等到大一點了,家裡的菜是誰做的,她一口就能嘗出來——這個姜妤倒是記得的,小時候一群長輩一度拿讓她猜菜是誰做的這件事逗她。
記得有一回,姜爸帶着公司新改進的醬料回來,想讓老爺子把把關。沒想到年幼的姜妤一口就嘗出了裡頭的十餘種配料,還給姜爸提了幾個小建議,一度被姜爸拿出來誇耀自家閨女是個天才。
姜老爺子當時真的是很高興,覺得自己後繼有人,真心希望小孫女能夠學廚的。
姜爸爸和姜媽媽倒也沒什麼意見,隻說看女兒自己的意願,問過姜妤之後也就答應了。
剛開始,姜妤對于學廚這件事倒是沒什麼偏見。
小時候愛吃嘛!
聽到大人說做菜做得好了,想吃什麼就可以自己做,對于一個口味刁鑽的吃貨來說是再好不過的事情了。
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