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古人如何去除糧食中的雜質靠風力還是靠扇子（第1頁）

■古人如何去除糧食中的雜質？靠風力還是靠扇子？

在沒有現代化機器的古代，人們收割下來糧食以後，要想去掉其中混雜的樹葉、稭稈、秕谷等雜質，應該怎麼辦呢？

最原始的辦法是借助自然風來清理糧食。人們用鏟子或簸箕等工具，把混有雜物的糧食抛向空中，風力便把較輕的雜物吹走，較重的糧食顆粒則落在地上，于是就得到了幹淨的谷粒或麥粒。

揚谷扇車的發明使這個工作變得簡單起來。有一種輪扇，即把扇葉裝在輪軸上，搖動輪軸，轉動的扇葉就可以産生強大的風力。人們把這種輪扇裝在一隻木箱裡，再安裝上盛放谷物的器具，就制成了旋轉式揚谷扇車，專門用來吹淨糧食。河南濟源的西漢古墓中就出土過陶制的揚谷扇車模型，可見揚谷扇車至少已有2000年的曆史了。

使用揚谷扇車時，人們一邊往加料鬥中倒入谷子，一邊不停地搖動輪扇的曲柄，輪扇産生的風把秕谷從扇車的尾部吹出，飽滿的糧食顆粒則從扇車的底部中間位置掉落下來。随着經驗的增加，人們還對揚谷扇車進行了改進，将手搖曲柄改換成與曲柄相連的踏闆，用腳踏代替手搖為扇車提供動力，工作效率得到了提高。，，

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