鲨魚小說

果木烤鴨（第1頁）

剛畢業的我月薪低微，吃飯預算少得可憐，唯一能大快朵頤的肉，隻有路邊的果木烤鴨。

果木烤鴨一隻30多大洋，個頭不大，棗紅色外皮看得出酥脆，半隻20元不到，還貼心送一次性手套、京蔥、甜面醬以及鴨餅。鴨餅雖涼，但包上熱的肉、脆的皮，就如同一顆溫暖的内心，撫慰了彼時貧困的我。

當然便宜烤鴨不止一種，除去果木烤鴨，街邊還有啤酒烤鴨、明爐烤鴨，以及蔔蜂蓮花、家樂福等諸多超市有售的電爐烤鴨，隻是超市烤鴨油膩，鴨身總抹着厚厚一層不知用何化學原料調成的汁，實在叫人難以下咽，況且此類鴨亦不适合北京烤鴨的吃法，非我所好。

若單純吃肉，我更好南京鹽水鴨、四川樟茶鴨、江浙醬鴨，烤鴨終得片皮輔以荷葉餅，方能将其魅力發揮極緻，否則廣東燒鴨便是明爐烤鴨的一種，何以馳名總是燒鵝，罕聞燒鴨之名。

當然路邊的果木烤鴨，是否真用果木為燃料，也是要打問号的。連原料都是廉價的冰凍白條鴨，在做法上采用更節省的轉爐，也屬正常。反正無論真假，我在品嘗時，都會想象那是一隻地道的，有着神奇果木香的烤鴨。那味道即便虛幻，在那段暗淡的時光裡，也如少女手上的火柴一樣，帶給我生活美好的錯覺。

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