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姥爺的小飯館[古穿今]

姥爺的小飯館[古穿今]

作  者:謝開

類  别:其他小說

狀  态:連載中

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最後更新:2023-08-03 03:41:41

最新章節:香酥雞腿飯4

海公公是大雍朝知名廚神兼禦膳房大總管,皇帝都愛吃他做的菜,快八十都不能告老,一時貪嘴多吃了塊年糕,卡住喉嚨蹬了腿。一朝穿成拆遷後把房都分給兩個兒子的鄉村小老頭,大兒子嫌他老了、二兒子嫌他窮了,都不樂意養他,隻有小女兒把他接回了家。小女兒家種着幾畝地、養着兩個娃,日子過的十分拮據,海公公看着對他喊爸的老實女兒女婿和喊姥爺的小娃娃,他決定抄起鍋鏟,帶着這個家過上好日子。......幾天後,偏僻的燕家村的一個偏僻角落支起了小攤。路人甲:這麼偏的攤子有人來吃飯?恐怕開了個寂寞。路人乙:這攤子怕不是明天就要轉讓,哦不是,倒閉。後來,路人甲乙:老闆,老闆看我,給我來份大肉包!求求啦!!!=============================本文輕松日常向,美食為主養娃為輔兼家長裡短。本文有關食物做法、口味等,參考相關資料:梁實秋《雅舍談吃》、袁枚《随園食單》等及網絡資料。 姥爺的小飯館[古穿今]

《姥爺的小飯館[古穿今]》香酥雞腿飯4

是方便快捷的盒飯,雞腿和紅燒肉在北方家庭也都是比較常見的肉菜。 雞肉和豬肉都是頭天晚上買了放到冰箱裡,他之前做早飯太早,四五點鐘就要開始做,沒辦法讓肉販一大早送過來,好在現在有冰箱,放一兩天還是很辛苦的。不過再提前備一些耐放的蔬菜,家裡上下門的小綠冰箱就有點不夠用了。 他琢磨着過幾天要去趟縣裡,買些東西,再買個大點冰箱才行,以後他店裡東西越來越多,肯定是要用到的。 先将豬肉和雞肉分别焯水,雞肉炒糖色下鍋,再分别加香料下鍋煮。 炒糖色時他一般用冰糖,小火慢熬出焦黃色,上色也會比較好看,這裡炒時要控制好火候,過火的話,糖容易發苦,炖出來的肉也不好吃。 焯水時要冷水下鍋,随着水溫升高才能将肉中的雜質與血水一起逼出來,熱水下鍋則适...

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